Reiskuchen

Einfach in der Zubereitung und sehr köstlich ist der Reiskuchen. Ein süßes Rezept zum Brunch.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 6 Portionen

400 g Reismehl
1 Dose Kokosmilch
1 Pk Germ
2 Stk Eiweiß
1 Tasse Milch
6 EL Zucker
1 EL Öl für die Form

Zeit

70 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Reiskuchen das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und eine Kuchenform mit Öl auspinseln.
  2. Anschließend alle restlichen Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer zu einem Teig verrühren und eine halbe Stunde gehen lassen.
  3. Den Teig nun in die vorbereitete Form füllen und im Backrohr 30 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Lassen sie den Kuchen bei offener Backofentür auskühlen.

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