Reispfanne mit Huhn

Name: Reispfanne mit Huhn
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Gemüsemischung, tiefkühl; 200 g Hühnerbrust; 2 Tasse klare Suppe; 2 EL Öl; 0.5 Bund Petersilie, fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Tasse Reis; 1 Prise Salz

Erstellt von Mampferella

Ein schmackhaftes Rezept aus der schnellen Küche ist diese Reispfanne mit Huhn. Ihre Lieben werden dieses Gericht mögen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (653 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Reis
2	Tasse	klare Suppe
2	EL	Öl
200	g	Hühnerbrust
150	g	Gemüsemischung, tiefkühl
0.5	Bund	Petersilie, fein gehackt
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Suppe zum Kochen bringen, den Reis einstreuen und 20 Minuten bei kleinster Flamme zugedeckt ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit das Hühnerfleisch putzen und in mundgerechte Würfel schneiden, danach salzen sowie pfeffern. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin durchbraten. Das Gemüse in Salzwasser weich kochen, abgießen und zum Fleisch in die Pfanne geben.
Den Reis zum Fleisch geben und gut durchmischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.