Relish

Zutaten für 4 Portionen
1 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
---|---|---|
2 | Stk | Chilischote (klein) |
3 | Stk | Knoblauchzehen |
60 | g | Zucker (braun) |
5 | EL | Basilikum |
0.5 | TL | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen, die Chilischoten waschen und beides fein hacken.
- Die Tomaten zusammen mit dem Knoblauch und den Chilischoten in einem Topf langsam erwärmen. Den Zucker unterrühren bis er sich aufgelöst hat.
- Die Relish Sauce einmal kurz aufkochen und danach 20 Minuten bei schwacher eindicken lassen. Gehacktes Basilikum dazugeben und mit Salz abschmecken.
Tipps zum Rezept
Kalt oder warm genießen.
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