Rhabarber-Erdbeer-Dessert mit Vanillesauce

Das Rhabarber-Erdbeer-Dessert mit Vanillesauce Rezept ist ein fruchtiger Nachtisch für jeden Anlass.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5 Pk Vanillepudding-Pulver
6 EL Zucker
500 ml Milch
400 g Rhabarber
400 g Erdbeeren
40 ml Apfelsaft
50 g Haselnusskrokant (nach Bedarf)

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Pudding mit 3 EL Zucker und der Milch laut Packungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen.
  2. In der Zwischenzeit den Rhabarber in ca. 4 cm lange Stücke schneiden, mit 3 EL Zucker und 5 EL Wasser kochen bis er bissfest ist.
  3. Nun die Erdbeeren halbieren.
  4. Eine hälfte der Erdbeeren mit Apfelsaft pürieren und durch ein Sieb streichen.
  5. Zum Schluss die Erbeersauce in Gläser füllen, die Erdbeeren sowie die Rhabarberstücke darauf verteilen und den Vanillepudding darüber gießen.
  6. Das fertige Dessert nach Bedarf mit Haselnusskrokant bestreuen und servieren.

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