Rindsschnitzel mit Zwiebelsoße aus dem Schnellkochtopf
Zutaten für 4 Portionen
| 4 | Stk | Rindsschnitzel |
|---|---|---|
| 300 | ml | Rindsuppe |
| 1 | kg | Zwiebeln (rot und weiß) |
| 125 | ml | Rotwein |
| 4 | TL | Senf |
| 4 | Prise | Mehl |
| 4 | EL | Öl zum Braten |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Schnellkochtopf
Zeit
85 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Schnitzel leicht klopfen, salzen, pfeffern und eine Seite mit Mehl stauben. Mit der gestaubten Seite zuerst in heißem Fett anbraten; die andere Seite mit Senf bestreichen, ebenfalls braten und herausnehmen.
- Die Zwiebeln fein schneiden, im Bratensatz goldig anbraten. Mit Rindsuppe und Wein aufgießen, etwas Senf unterrühren.
- Schnitzel wieder einlegen, Schnellkochtopf schließen und ca. 20-25 Minuten weichkochen. Nach dem Öffnen Schnitzel herausnehmen und die Zwiebelsauce mit dem Mixstab pürieren.
Tipps zum Rezept
Mit Nudeln servieren.
Nährwert pro Portion
148
12,66 g
2,36 g
2,21 g
User Kommentare
hallo bei Rindschnitzel wird das Beinscherzel, Schwarzes Scherzel. Das Fleisch wird aus den hinteren Fleischteilen geschnitten. der Senf verleiht würze und gleichzeitig bleibt das Fleisch weich. lg
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Ich verwende keinen Schnellkochtopf für die Rindschnitzel , sondern lasse sie so ca. 50-60 Minuten in der Pfanne schmoren.
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Zum Anrichten gebe ich ein paar geröstete knusprige Zwiebelringe auf das Fleisch und bestreue mit etwas frisch geschnittenen Petersilie. Dazu essen wir gerne Bratkartoffel.
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Zum Anrichten gebe ich ein paar geröstete knusprige Zwiebelringe auf das Fleisch und bestreue mit etwas frisch geschnittenen Petersilie. Dazu essen wir gerne Bratkartoffel.
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Zu diesen Rindschnitzel würde ich noch Kapern in die Sauce geben. Rindschnitzel im Schnellkochtopf geht gar nicht.
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