Rindsuppe mit Champignons

Name: Rindsuppe mit Champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Champignons; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 1.2 l Rindsuppe; 1 Prise Salz; 4 EL Schnittlauch; 3 Stg Staudensellerie

Erstellt von Katerchen

Eine heiße Rindsuppe mit Champignons für kalte Tage ist im Nu zubereitet. Mit diesem Rezept lässt sie sich ganz einfach kochen.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 2,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1,2	l	Rindsuppe
1	Bund	Frühlingszwiebeln
3	Stg	Staudensellerie
250	g	Champignons
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Schnittlauch

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Kochtopf

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Rindsuppe zum Kochen bringen.
Dann Frühlingszwiebel und Staudensellerie in Scheiben schneiden und in die Suppe geben. Etwa 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Champignons blättrig schneiden und zugeben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer nach Bedarf würzen.
Dann in Teller abgießen und jeweils einen Esslöffel Schnittlauchröllchen zugeben.