Roggen-Mischbrot ohne Sauerteig

Name: Roggen-Mischbrot ohne Sauerteig
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Roggenmehl; 1 TL Salz; 1 Pk trocken Hefe; 350 ml Wasser; 350 g Weizenmehl 405; 0.5 TL Zucker

Erstellt von bauschigerd61

Einfach in der Zubereitung ist das Roggen-Mischbrot ohne Sauerteig. Dieses Rezept ist nicht für den Backautomaten geeignet.

Foto bauschigerd61

Bewertung: Ø 3,9 (33 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

150	g	Roggenmehl
350	g	Weizenmehl 405
0.5	TL	Zucker
1	TL	Salz
1	Pk	trocken Hefe
350	ml	Wasser

Kategorien

Brot Rezepte Backrezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte

Zeit

120 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 100 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Alles Zutaten vermischen und das warmes Wasser dazu geben. Mit der Hand gut kneten, bis sich der Teig von der Schüssel löst.
Den Teig für eine Stunde am einem Warmen Ort zugedeckt gehen lassen(mit einem Tuch abdecken).
Dann den Teig in eine Brotbackform geben und noch einmal 15 Minuten gehen lassen. In der Zeit den Backofen auf 180°Grad Heißluft vorheizen und für 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen den Klopftest machen, es sollte hohl klingen.