Romanesco mit Käsesauce

Name: Romanesco mit Käsesauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Käse (gerieben); 1 Msp Muskatnuss; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk Romanesco; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers

Ein Rezept aus Großmutters Küche ist der Romanesco mit Käsesauce. War früher ein typisches Mittagessen am Freitag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Romanesco
1	Becher	Schlagobers
100	g	Käse (gerieben)
1	Msp	Muskatnuss
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Romanesco mit Käsesauce zuerst den Romanesco waschen, in Röschen teilen und in einem Topf mit Salzwasser bissfest garen.
Inzwischen den Obers leicht erwärmen und unter ständigem Rühren den Käse darin schmelzen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Romanesco mit der Käsesauce mischen und sofort servieren.