Roquefortsauce

Zubereitung

1. Für die Sauce müssen zuerst die Zwiebel geschält und fein gehackt werden. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl werden die Zwiebelstücke angebraten.
2. Danach den Roquefortkäse und das Creme fraiche hinzufügen. Den Käse auf kleiner Flamme schmelzen lassen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Die Sauce großzügig über den Steaks verteilen und servieren.