Rösterdäpfel

Name: Rösterdäpfel
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 800 g Erdäpfel in der Schale gekocht; 2 EL Öl; 1 TL Salz; 4 l Wasser; 2 Stk Zwiebeln

Erstellt von Tsambika

Ein herrliches traditionelles Kartoffelgericht. Mit diesem Rezept gelingen ihnen herzhafte Rösterdäpfel.

Bewertung: Ø 4,8 (111 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Erdäpfel in der Schale gekocht
2	Stk	Zwiebeln
2	EL	Öl
50	g	Butter
1	TL	Salz
4	l	Wasser

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Erdäpfel schälen und in kochendem Wasser ca. 20 Min kochen lassen. Dann am Reibeisen grob reißen.
Öl und Butter in einer Pfanne heiß werden lassen, feingeschnittene Zwiebel goldgelb anrösten, anschließend die Erdäpfel beigeben, salzen und knusprig braun anrösten.