Rote Banane mit schwarzen Ameisen und Papayadip
Zutaten für 2 Portionen
| 1 | Stk | rote Banane |
|---|---|---|
| 200 | ml | Sonnenblumenöl für die Pfanne |
| 2 | TL | schwarze Ameisen |
Zutaten für die Panade
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 3 | EL | Mehl |
| 2 | EL | Koksraspel |
Zutaten für den Papayadip
| 0.5 | Stk | Papaya |
|---|---|---|
| 1 | Stk | kleine rote Chilischote, ohne Kerne |
| 2 | EL | Rohrzucker |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Banane schälen und schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Jeweils eine Scheibe mit einer Seite in die Ameisen drücken und mit eine anderen Scheibe zusammenklappen.
- Die Bananen-Sandwiches mit Mehl, Ei und Kokosraspel panieren und 2 - 3 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldgelb frittieren.
- Für den Papayadip die Papaya in 0,5 cm dicke Würfel schneiden.
- Die entkernte rote Chilischote gut auswaschen und in sehr feine Würfel schneiden und zu den Papaya-Würfel geben.
- Dann den Rohrzucker hinzufügen und alles mit Salz vermischen und mindestens 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen.
Tipps zum Rezept
Zur Verfügung gestellt von Insektenlutscher.de - Insekten Online kaufen.
Nährwert pro Portion
1.034
94,84 g
5,81 g
37,84 g
User Kommentare
Das ist wahrscheinlich nichts für mich🙊, ich bin gespannt ob es hierzu Reaktionen gibt und wie es tatsächlich schmeckt. Ich kann mir leider nicht vorstellen Ameisen zu essen.
Auf Kommentar antworten