Grillen Ciabatta ohne Germ

Ein köstliches Ciabatta Rezept ohne Germ - dafür aber mit Nährstoffreichen Grillen.

Grillen Ciabatta ohne Germ

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Zutaten für 4 Portionen

400 g Mehl (Pizzamehl Typ 00)
200 ml Wasser
2 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
4 TL Backpulver
1 Prise Zucker
4 EL Grillen, gefriergetrocknet, ohne Beine
Portionen
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Kategorie

Insekten Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
50 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für den Ciabatta-Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in siern Schüssel vermischen.
  2. Danach Wasser und Olivenöl zum Mehl hinzufügen und mit Hilfe eines Standmixers (am besten mit Knethaken) zu einen geschmeidigen Teig verkneten – ca. 10-15 Minuten lang.
  3. Nun die Grillen zum Teig geben und vorsichtig mit der Hand unterkneten.
  4. Den Brotteig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben, mit Olivenöl bepinseln und mit Sesam und Oregano bestreuen.
  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft rund 40 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

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