Grillen Ciabatta ohne Germ

Name: Grillen Ciabatta ohne Germ
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 TL Backpulver; 4 EL Grillen, gefriergetrocknet, ohne Beine; 1 TL Meersalz; 400 g Mehl (Pizzamehl Typ 00); 2 EL Olivenöl; 200 ml Wasser; 1 Prise Zucker

Ein köstliches Ciabatta Rezept ohne Germ - dafür aber mit Nährstoffreichen Grillen.

Foto insektenlutscher.de

Bewertung: Ø 4,4 (253 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Mehl (Pizzamehl Typ 00)
200	ml	Wasser
2	EL	Olivenöl
1	TL	Meersalz
4	TL	Backpulver
1	Prise	Zucker
4	EL	Grillen, gefriergetrocknet, ohne Beine

Kategorien

Insekten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Standmixer

Zeit

60 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Ciabatta-Teig das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in siern Schüssel vermischen.
Danach Wasser und Olivenöl zum Mehl hinzufügen und mit Hilfe eines Standmixers (am besten mit Knethaken) zu einen geschmeidigen Teig verkneten – ca. 10-15 Minuten lang.
Nun die Grillen zum Teig geben und vorsichtig mit der Hand unterkneten.
Den Brotteig in eine mit Olivenöl eingefettete Kastenform geben, mit Olivenöl bepinseln und mit Sesam und Oregano bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft rund 40 Minuten backen.