Asiatische Insekten Pfanne mit Jasminreis

Name: Asiatische Insekten Pfanne mit Jasminreis
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 TL Asia-Gewürzmischung; 100 g Fisolen; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 100 ml Gemüsesuppe; 20 g Grillen (gefriergetrocknet, ohne Beine); 20 g Heuschrecken (gefriergetrocknet, ohne Beine); 400 g Jasminreis; 1 Dose Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht); 0.5 Bund Koriander; 3 EL Pflanzenöl

Holen sie sich ein Stück Asien in ihre Küche. Mit der delikaten Insektenpfanne mit Jasminreis liegen Sie voll im Trend.

Foto Nadine Kuhlenkamp

Bewertung: Ø 4,3 (52 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Jasminreis
1	TL	Asia-Gewürzmischung
100	ml	Gemüsesuppe
20	g	Grillen (gefriergetrocknet, ohne Beine)
20	g	Heuschrecken (gefriergetrocknet, ohne Beine)
3	EL	Pflanzenöl
1	Dose	Kichererbsen (240 g Abtropfgewicht)
2	Stk	Frühlingszwiebeln
100	g	Fisolen
0.5	Bund	Koriander

Kategorien

Insekten Rezepte Braten Rezepte Asiatische Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte 30 Minuten Rezepte Kichererbsen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Jasminreis in einem Topf mit Salzwasser garen. In der Zwischenzeit die Fisolen und die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Kichererbsen in ein Sieb gießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.
Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Bohnen, Zwiebeln und Kichererbsen darin scharf anbraten. Heuschrecken und Grillen dazugeben und mehrmals umrühren. Anschließend mit der Suppe ablöschen und mit der Asia-Gewürzmischung abschmecken.
Den Koriander waschen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Die Gemüse-Insekten-Mischung auf dem Reis anrichten, mit gehackten Korianderblättchen bestreuen und servieren.