Rote Rüben Curry

Name: Rote Rüben Curry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Curry; 1 Tasse Gemüsesuppe; 2 Tasse Kokosmilch; 1 TL Kräutersalz; 3 EL Öl; 500 g Rote Rüben (gekocht); 1 Stk Zwiebel

Das Rote Rüben Curry ist das perfekt Rezept für kalte Wintertage und schmeckt wunderbar.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (76 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Rote Rüben (gekocht)
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Öl
1	Tasse	Gemüsesuppe
1	EL	Curry
1	TL	Kräutersalz
2	Tasse	Kokosmilch

Kategorien

Curry Rezepte Österreichische Rezepte Suppenrezepte Wellness Rezepte Rote Rübe

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die rote Rüben schälen, in 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten. Roten Rüben zugeben und kurz anbraten.
Mit Curry würzen und mit Kokosmilch aufgießen. 15 Minuten köcheln lassen, mit etwas Gemüsesuppe aufgießen.