Rote Bohnen- Zimt Curry

Ein Rote Bohnen- Zimt Curry Rezept mit angenehmer Schärfe bezaubert nicht nur durch seine Einfachheit.

Rote Bohnen- Zimt Curry

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Zutaten für 4 Portionen

1 EL Butter
1 Stk Zwiebel
2 Stg Zimt
1 Bl Lorbeer
3 Stk Knoblauchzehen
2 cm Ingwer
1 TL Kurkuma
1 TL Koriander
2 TL Cumin
1 TL Graham Masala
2 Stk Getrocknete Chili
250 g Rote Bohnen
4 EL Tomatenmark
4 EL Joghurt
0.5 Bund Frischen Koriander
Portionen
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Kategorie

Curry Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Als Erstes die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden. Den Ingwer in kleine Würfel schneiden. Nun die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke mit dem Zimt, dem Lorbeerblatt, dem Ingwer und dem Graham Masala Gewürz für 4 Minuten darin anbraten. Dann den Cumin, das Kurkuma, den Koriander, und die Chilies dazu geben.
  2. Die roten Bohnen aus der Dose nehmen, in einem Sieb waschen und abtropfen lassen. Die Bohnen, das Tomatenmark in die Pfanne geben und mit etwas Wasser übergießen, damit eine Soße entsteht. Das Curry unter ständigem Rühren weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Vor dem Servieren den frischen Koriander waschen, grob klein schneiden und mit einem Esslöffel Joghurt das Curry garnieren.

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