Rucola-Salat mit Parmaschinken

Name: Rucola-Salat mit Parmaschinken
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 1 Stk Birne; 2 Kugel Mozzarella; 5 Schb Parmaschinken; 100 g Rucola; 1 Schuss Balsamico Essig; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Erstellt von -michi-

Eine sehr delikate Vorspeise bei einem Sommerfest ist ein Rucola-Salat mit Parmaschinken. Das Rezept hat mediterranen Pfiff.

Foto -michi-

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

5	Schb	Parmaschinken
1	Stk	Birne
2	Kugel	Mozzarella
100	g	Rucola

Zutaten für das Dressing

1	Schuss	Balsamico Essig
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für den Salat zuerst die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Birne dann in feine Scheiben schneiden. Den Schinken ebenso in mundgerechte Stücke schneiden.
Dann den Mozzarella abtropfen lassen und dann ebenso in Scheiben schneiden. Den Rucola waschen und abtropfen lassen.
Nun Rucola, Schinken, Birnen in eine Schüssel geben und mit Balsamico Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermengen. Zum Schluss noch die Mozzarellascheiben unterheben und servieren.