Rum-Zwetschken
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Einmachglas
Kochtopf
Zeit
30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Zwetschken waschen, halbieren und entkernen. Anschließend in sauber Gläser füllen.
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und eine Zuckerlösung kochen. Die Masse vom Herd nehmen und den Rum beimengen.
- Nun die Rum-Zuckerlösung über die Zwetschken gießen. Die Gläser sofort schließen.
Tipps zum Rezept
Reife, aber feste Zwetschken verwenden: Sie behalten beim Einlegen ihre Form und werden nicht matschig.
Die Gläser gründlich sterilisieren, so bleiben die Rum-Zwetschken bei kühler und dunkler Lagerung mehrere Monate haltbar.
Eine Zimtstange, Vanilleschote, Sternanis oder ein paar Gewürznelken verleihen den Zwetschken ein besonders feines Aroma.
Ein aromatischer brauner Rum sorgt für einen intensiveren Geschmack als einfacher weißer Rum.
Nach zwei bis vier Wochen Lagerzeit entfaltet sich das Aroma besonders gut.
Nährwert pro Portion
564
0,75 g
2,25 g
100,63 g
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