Russische Creme

Name: Russische Creme
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eigelb; 5 Bl Gelatine; 2 Becher Schlagobers; 2 Becher Schlagobers; 5 EL Zucker

Dieses Rezept von der Russischen Creme steht in Omas Kochbuch. Woher dieser Name kommt, weiß niemand so genau.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,8 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Becher	Schlagobers
5	EL	Zucker
5	Bl	Gelatine
3	Stk	Eigelb

Kategorien

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Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Gelatine in etwas Wasser auflösen und ausdrücken.
Eigelb mit Zucker schaumig rühren. Die aufgelöste Gelatine zugeben.
Obers steif schlagen und etwa ein Viertel davon beiseite stellen. Obers mit der Eiercreme vermengen, in eine Schale füllen und kaltstellen.
Vor dem Servieren mit den restlichen Schlagobers garnieren.