Sauerkirsch-Schokoladen-Marmelade
von Helga-W, aktualisiert am 01.10.2025
Ein Geheim - Rezept ist diese Sauerkirsch-Schokoladen-Marmelade. Ein besonderer Genuss auf ein Frühstücksbrot.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1 | kg | Sauerkirschen (entsteint) |
| 50 | g | Schokolade (bitter) |
| 500 | g | Gelierzucker 2:1 |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit NormalZubereitung
Schritt 1
Die Kirschen waschen und entsteinen. Die Schokolade klein zerbröckeln. Die Kirschen mit dem Zucker zum Kochen bringen, etwa 4 Minuten kochen. Dabei den aufsteigenden Schaum immer wieder abschöpfen.
Schritt 2
Die Schokolade unterrühren und sofort in gespülte Gläser füllen und gut verschließen.
Nährwert pro Portion
kcal
730
Fett
4 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
165 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
hexy235
Ich habe dieses Rezept schon ausprobiert und es hat uns nicht besonders geschmeckt, da habe ich eine normale Kirschenmarmelade lieber.
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GuteKueche-Admin
Danke fürs Feedback. Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden – und gerade bei Kombinationen wie Kirsche und Schokolade scheiden sich oft die Geister.
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Pesu07
Dieses Rezept spricht mich schon an. Aber aufgrund deines Kommentars werde ich die Marmelade erstmal mit einer kleineren Menge probieren.
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