Sauerkirschmarmelade

Name: Sauerkirschmarmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gelierzucker; 1 EL Lebkuchen-Gewürz; 1.5 kg Sauerkirschen; 2 Stk Zitrone (Saft)

Der süß-säuerliche Geschmack von der Sauerkirschmarmelade schmeckt auf jedem Butterbrot. Hier ein Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (90 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Gelierzucker
1.5	kg	Sauerkirschen
1	EL	Lebkuchen-Gewürz
2	Stk	Zitrone (Saft)

Kategorien

Marmeladen Rezepte Aufstrich Rezepte Kirschen Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Süßspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Schraubglas

Zeit

25 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Sauerkirschmarmelade die Kirschen waschen und entkernen. Anschließend in einem Topf mit Zitronensaft, Lebkuchengewürz und Gelierzucker zum Kochen bringen.
Die Masse 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Anschließend die Gelierprobe machen und mit dem Stabmixer pürieren.
Nun die heiße Marmelade in sterile Gläser füllen und gut verschließen.