Sauerrahm-Kren

Name: Sauerrahm-Kren
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Apfelessig; 100 g Kren; 1 TL Leinöl; 1 TL Salz (gestrichen); 300 g Sauerrahm; 1 Prise Zucker

Erstellt von puersti

Osterzeit ist Schinkenzeit und da darf der Sauerrahm-Kren am Tisch nicht fehlen. Hier ein altbewährtes Rezept.

Foto puersti

Bewertung: Ø 4,2 (14 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Sauerrahm
100	g	Kren
1	TL	Salz (gestrichen)
1	TL	Leinöl
1	EL	Apfelessig
1	Prise	Zucker

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Sauerrahm mit Salz, Zucker, Leinöl und Apfelessig glatt rühren. Anschließend den Kren schälen und fein reiben.
Sofort mit dem Sauerrahm mischen (da Kren in Verbindung mit Luft schnell braun) und gut durchrühren. In vorbereitete Schraubgläser füllen und im Kühlschrank aufbewahren.