Saure Extra

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
4,4 (25 Stimmen)

Saure Extra schmeckt zu jedes Jahreszeit. Ein beliebtes Rezept aus Omas Küche.

Saure Extra
© Gutekueche.at

Zutaten für 2 PortionPortionen

200 g Extra-Wurst
150 g Schalotte
2 EL Öl
4 EL Essig
2 EL Wasser
1 Prise Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Die Schalotten schälen, in Streifen schneiden, in Öl mit etwas Zucker in einer Pfanne hell anschwitzen und vom Herd nehmen.

Schritt 2

Aus Essig, Wasser, Salz, Pfeffer und den Schalotten eine Marinade bereiten.

Schritt 3

Die Wurst auf zwei Tellern anrichten und die Marinade darauf verteilen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Petersilie garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
245
Fett
13 g
Eiweiß
22 g
Kohlenhydrate
8 g

Autor

Maria-T
Maria-T
Food-Redakteur:in

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