Saure Milchsuppe

Name: Saure Milchsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 1 TL Kümmel, ganz; 45 g Mehl, glatt; 0.25 TL Salz; 120 g Sauerrahm; 0.5 l Wasser

aktualisiert am 07.07.2026

4,6 (240 Stimmen)

Die saure Milchsuppe ist ein altes Rezept aus der bäuerlichen Küche. Ein gesundes Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

0.5	l	Wasser
0.5	l	Buttermilch
45	g	Mehl, glatt
0.25	TL	Salz
1	TL	Kümmel, ganz
120	g	Sauerrahm

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit & Level

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Das Wasser zusammen mit Kümmel und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Buttermilch mit dem Mehl verrühren, danach mit einem Schneebesen in das kochende Wasser einrühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen und weitere 5 Minuten leise köcheln lassen.