Saure Milchsuppe

Name: Saure Milchsuppe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 l Buttermilch; 1 TL Kümmel, ganz; 45 g Mehl, glatt; 0.25 TL Salz; 120 g Sauerrahm; 0.5 l Wasser

Die saure Milchsuppe ist ein altes Rezept aus der bäuerlichen Küche. Ein gesundes Abendessen in der kalten Jahreszeit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (238 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	l	Wasser
0.5	l	Buttermilch
45	g	Mehl, glatt
0.25	TL	Salz
1	TL	Kümmel, ganz
120	g	Sauerrahm

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Benötigte Küchenutensilien

Schneebesen

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Das Wasser zusammen mit Kümmel und Salz in einen Topf geben und aufkochen lassen. Buttermilch mit dem Mehl verrühren, danach mit einem Schneebesen in das kochende Wasser einrühren. Das Ganze nochmals aufkochen lassen und weitere 5 Minuten leise köcheln lassen.
Die Suppe vom Herd ziehen, bis sie nicht mehr kocht und den Sauerrahm einrühren. Die Suppe nochmals abschmecken.