Saure Semmelknödel

Name: Saure Semmelknödel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Essig; 2 EL Öl; 2 EL Petersilie, gehackt; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 4 Stk Semmelknödel, Reste gegart; 2 EL Wasser; 1 Stk Zwiebel, rot

Erstellt von DIELiz

Ein Rezept aus Großmutters Küche sind diese sauren Semmelknödel. Ein einfacher Snack, wenn Knödel vom Vortag übrig sind.

Foto Haselnussgitti

Bewertung: Ø 4,7 (32 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Semmelknödel, Reste gegart
1	Stk	Zwiebel, rot
2	EL	Petersilie, gehackt
3	EL	Essig
2	EL	Wasser
2	EL	Öl
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

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Zeit

80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Essig, Salz, Pfeffer vermengen und mit Wasser auffüllen, bis die Marinade nicht mehr zu sauer ist. Zwiebel schälen, würfeln und in die Marinade geben. 1 Stunde marinieren lassen. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Semmelknödel in Scheiben schneiden und auf 2 Teller verteilen. Marinierten Zwiebel dazugeben und mit Öl beträufeln. Petersilie darüber streuen und servieren.