Schinkenrahmsauce

Zu Nudeln ist die Schinkenrahmsauce ein Gedicht. Schmeckt gut, geht schnell und ist auch noch ein einfaches Rezept.

Schinkenrahmsauce

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Zutaten für 4 Portionen

300 ml Fleischbrühe
1 Becher Obers
0.5 Bund Petersilie
300 g Schinken, gekocht
0.5 Bund Schnittlauch
1 Stk Zwiebel
Portionen
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Kategorie

Saucen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

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Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und fein hacken. Petersilie waschen, trockenschütteln und grob hacken. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Schinken in Würfel schneiden.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und darin die Zwiebelstücke andünsten. Petersilie kurz mitdünsten. Schinken beifügen und etwa 2 Minuten braten lassen, dann mit der Fleischbrühe ablöschen.
  3. Obers eingießen, alles nochmal aufkochen lassen und Schnittlauch darüber streuen.

Tipps zum Rezept

Schmeckt köstlich zu Bandnudeln.

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