Schinkenrolle mit Gemüse

Ob als Snack oder Vorspeise, unser köstliches Rezept Schinkenrolle mit Gemüse wird bestimmt schmecken.

Schinkenrolle mit Gemüse Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

400 g TK-Gemüse (Erbsen und Karotten)
100 g Essiggurken
100 g Mayonnaise
50 g Joghurt
1 TL Kapern
1 Prise Salz
1 EL Senf
8 Bl Schinken

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Schinkenrolle mit Gemüse zuerst die Erbsen und Karotten in einen Topf mit Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen und etwas auskühlen lassen.
  2. Die Essiggurken klein schneiden und mit dem Gemüse, Senf, Kapern, Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
  3. Nun die Masse in die Mitte eines jeden Schinkenblattes geben und zu einer Rolle formen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Schinkenrolle auf ein grünen Salatblatt legen und mit Tomaten garnieren.

Nährwert pro Portion

kcal
188
Fett
13,75 g
Eiweiß
4,71 g
Kohlenhydrate
11,88 g
Detaillierte Nährwertinfos

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