Schinkenrolle mit Gemüse

Name: Schinkenrolle mit Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Essiggurken; 50 g Joghurt; 1 TL Kapern; 100 g Mayonnaise; 1 Prise Salz; 8 Bl Schinken; 1 EL Senf; 400 g TK-Gemüse (Erbsen und Karotten)

Ob als Snack oder Vorspeise, unser köstliches Rezept Schinkenrolle mit Gemüse wird bestimmt schmecken.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (934 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	TK-Gemüse (Erbsen und Karotten)
100	g	Essiggurken
100	g	Mayonnaise
50	g	Joghurt
1	TL	Kapern
1	Prise	Salz
1	EL	Senf
8	Bl	Schinken

Kategorien

Snacks Rezepte Gemüse Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Vorspeisen Rezepte Anfänger Rezepte

Zeit

100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Schinkenrolle mit Gemüse zuerst die Erbsen und Karotten in einen Topf mit Salzwasser weich kochen. Gut abtropfen und etwas auskühlen lassen.
Die Essiggurken klein schneiden und mit dem Gemüse, Senf, Kapern, Joghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Nun die Masse in die Mitte eines jeden Schinkenblattes geben und zu einer Rolle formen.