Schnitzel in Rotweinsauce

Name: Schnitzel in Rotweinsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Beiried; 3 EL Mehl; 2 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 0.25 l Rotwein; 1 Prise Salz; 0.25 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

Eine schnelle und köstliche Hauptspeise sind die Schnitzel in Rotweinsauce. Das Rezept stammt aus Omas Küche.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,7 (7 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Beiried
1	Stk	Zwiebel
3	EL	Mehl
0.25	l	Rotwein
0.25	l	Suppe
2	EL	Öl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fleisch salzen und pfeffern und in einer Pfanne mit Öl scharf anbraten.
Zwiebel schälen, fein hacken und mit braten. Fleisch aus der Pfanne heben.
Bratenrückstand mit Mehl stauben, mit Suppe und Rotwein ablöschen. Sauce mit dem Stabmixer passieren. Fleisch wieder zugeben und zugedeckt weich dünsten.
Sauce vor dem Servieren nochmals abschmecken.