Schoko-Apfelmus-Tarte

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend die Apfelstücke mit dem Wasser, Zimtstangen, Vanilleschote und Zucker in einen Topf geben und weich kochen.
2. Währenddessen die Schokolade klein hacken und über einem Wasserbad schmelzen.
3. Die Zimtstangen und Vanilleschote entfernen und die weichgekochten Apfelstücke mit Hilfe eines Pürierstabs fein pürieren.
4. In einer Schüssel das Apfelmus mit der geschmolzenen Schokolade gut verrühren.
5. Das Schokoapfelmus in eine mit Backpapier ausgelegte Springform Ø 20 cm füllen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank, oder besser über Nacht fest werden lassen.
6. Sobald die Tarte fest genug ist, die Springform und das Backpapier entfernen, einzelne Stücke runterschneiden und servieren.
7. Für die Deko kann fein geriebene Schokolade über die Tartenstücke gegeben werden. Auch ein Tupfer Apfelmus passt hervorragend als Eyecatcher dazu.