Schoko-Kaffeepudding

Name: Schoko-Kaffeepudding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Bl Gelatine; 50 ml geschlagenes Schlagobers (für die Deko); 1 TL Instantkaffeepulver; 400 ml Schlagobers; 100 ml starker Kaffee; 1 Pk Vanillezucker; 6 Stk weiße Schokoblättchen; 50 g Zartbitterschokolade; 60 g Zucker

von hexy235, aktualisiert am 13.03.2026

4,4 (7 Stimmen)

Ein tolles Dessert - Rezept für viele Gäste ist der köstliche Schoko-Kaffeepudding.

Zutaten für 6 PortionPortionen

50	g	Zartbitterschokolade
60	g	Zucker
400	ml	Schlagobers
100	ml	starker Kaffee
6	Bl	Gelatine
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Instantkaffeepulver
50	ml	geschlagenes Schlagobers (für die Deko)
6	Stk	weiße Schokoblättchen

PortionPortionen

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Zeit & Level

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Den Schlagobers mit Zucker und Vanillezucker ca. 7 Minuten köcheln lassen. Schokolade in Stücke brechen und mit dem heißen Kaffee und dem Instantkaffee zum Schlagobers geben.

Schritt 2

Gut verrühren, bis sich die Schokolade aufgelöst hat, zur Seite stellen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, die Gelatine mit den Händen ausdrücken. In den noch heißen (aber nicht mehr kochende) Schlagobers geben und unter Rühren auflösen.

Schritt 3

Die Masse in Förmchen füllen und kalt stellen, nach mindestens 6 Stunden die Formen stürzen und den Pudding mit geschlagenem Schlagobers und Schokoladeblättchen dekorieren.