Schoko-Mascarpone-Muffins

Name: Schoko-Mascarpone-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Stk Eier; 3 EL Kakao; 2.5 EL Kokosmilchpulver; 250 g Mascarpone; 5 EL Mehl; 3 EL Vollrohrzucker; 2 TL Weinsteinbackpulver; 1 TL Zimt

Erstellt von Maarja

Wer gerne Kakao und Zimt mag, kommt an diesem Rezept für saftige Schoko-Mascarpone-Muffins nicht vorbei.

Foto User Maarja

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

3	Stk	Eier
3	EL	Vollrohrzucker
1	TL	Zimt
3	EL	Kakao
2,5	EL	Kokosmilchpulver
250	g	Mascarpone
5	EL	Mehl
2	TL	Weinsteinbackpulver

Kategorien

Muffins Rezepte Backrezepte Mehlspeisen Rezepte Schokolade Rezepte Anfänger Rezepte 30 Minuten Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Muffinförmchen

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Eier und Zucker zuerst hellcremig schlagen.
Dann Zimt und Kakao und Kokosmilchpulver zugeben und unterrühren.
Anschließend Mascarpone unterrühren.
Nun Mehl mit Weinsteinbackpulver mischen und unterrühren. In vorbereitete Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Umluft ca 15 Minuten backen.