Schokolademus

Das Schokolademus zergeht auf der Zunge. Ein Rezept für ein ganz tolles Dessert.

Schokolademus Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Ei
1 Stk Eigelb
125 g Vollmilchschokolade
100 g Kochschokolade
4 cl Weinbrand
1 Becher Schlagobers
1 EL Schokoraspel

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Schokolade in eine Schüssel bröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen.
  2. Ei, Eidotter und Weinbrand in einer anderen Schüssel über Wasserdampf schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Schneebesen unterschlagen.
  3. Schüssel in Eiswasser stellen und so lange rühren, bis die Masse zu stocken beginnt. Obers steif schlagen und unterheben. In Gläser abfüllen und mit Schokoraspel garnieren.

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