Schokolademus
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | Stk | Ei |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Eigelb |
| 125 | g | Vollmilchschokolade |
| 100 | g | Kochschokolade |
| 4 | cl | Weinbrand |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Schokoraspel |
Benötigte Küchenutensilien
Schneebesen
Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Schokolade in eine Schüssel bröckeln und im heißen Wasserbad schmelzen.
- Ei, Eidotter und Weinbrand in einer anderen Schüssel über Wasserdampf schaumig schlagen. Die geschmolzene Schokolade mit einem Schneebesen unterschlagen.
- Schüssel in Eiswasser stellen und so lange rühren, bis die Masse zu stocken beginnt. Obers steif schlagen und unterheben. In Gläser abfüllen und mit Schokoraspel garnieren.
Nährwert pro Portion
528
38,95 g
8,53 g
34,97 g
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