Schokoladen-Brot-Pudding

Name: Schokoladen-Brot-Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 160 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 3 EL Kakaopulver; 175 ml Kondensmilch; 0.5 l Milch; 1 TL Öl (für die Form); 6 Tr Vanillearoma; 6 Schb Weißbrot (dick, ohne Kruste); 50 g Zucker (braun)

Mit diesem Rezept gelingt ein fantastisches Dessert. Noch dazu ist die Zubereitung vom Schoko-Brot-Pudding sehr einfach.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

6	Schb	Weißbrot (dick, ohne Kruste)
0.5	l	Milch
175	ml	Kondensmilch
3	EL	Kakaopulver
2	Stk	Eier
50	g	Zucker (braun)
6	Tr	Vanillearoma
1	TL	Öl (für die Form)

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Zeit

180 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 160 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst eine flache Auflaufform mit etwas Öl ausstreichen, dann das Brot in Quadrate schneiden und in die Form schlichten. Für den Pudding die Milch, die Kondensmilch und das Kakaopulver in einem Topf unter ständigem Rühren leicht erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist.
Danach die Eier mit dem Zucker und dem Vanillearoma vermischen und gut unter die warme Milchmischung rühren. Im Anschluss die Mischung in die Form gießen, so dass das Brot gut bedeckt ist.
Die Form mit Frischhaltefolie abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zum Schluss kommt der Pudding für etwa 40 Minuten in das auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorgeheizte Backrohr.