Schokoladen Käsekuchen

Name: Schokoladen Käsekuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 g Butter; 1 Pk Butterkekse; 120 g Chottage Cheese; 3 Stk Eier; 120 g Schokolade (fein gerieben)

Erstellt von tamarafabsits1

Ein saftiger Schokoladen Käsekuchen mit einem Butterkeksboden und Cottage Cheese, ist eine tolle Rezept-Variante zum Nachbacken.

Foto tamarafabsits1

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3	Stk	Eier
120	g	Chottage Cheese
120	g	Schokolade (fein gerieben)
1	Pk	Butterkekse
50	g	Butter

Kategorien

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Zeit

110 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 90 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Butterkekse zerbröseln. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, nun die Butterkekse mit der Butter vermischen.
dann in einer runden Backform (Ø 25 oder 26) die Butterkekse verteilen. Den Cottage Cheese, Eidotter und die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und alles gut mit dem Handrührgerät mixen.
Aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen und der Schokomasse unterheben. Diese Masse auf die Butterkekse gießen und gleichmäßig verteilen.
Danach den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze, für 15 Minuten in den Ofen geben.
Dann die Temperatur auf 160°C stellen und weitere 15 Minuten backen. Zum Schluß noch weitere 15 Minuten bei 140°C backen.
Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.