Schokoladen Käsekuchen

Erstellt von tamarafabsits1

Ein saftiger Schokoladen Käsekuchen mit einem Butterkeksboden und Cottage Cheese, ist eine tolle Rezept-Variante zum Nachbacken.

Schokoladen Käsekuchen

Bewertung: Ø 4,3 (23 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

3 Stk Eier
120 g Chottage Cheese
120 g Schokolade (fein gerieben)
1 Pk Butterkekse
50 g Butter
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

110 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
90 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Butterkekse zerbröseln. In einem Topf die Butter schmelzen lassen, nun die Butterkekse mit der Butter vermischen.
  2. dann in einer runden Backform (Ø 25 oder 26) die Butterkekse verteilen. Den Cottage Cheese, Eidotter und die geschmolzene Schokolade in eine Schüssel geben und alles gut mit dem Handrührgerät mixen.
  3. Aus dem Eiklar einen festen Schnee schlagen und der Schokomasse unterheben. Diese Masse auf die Butterkekse gießen und gleichmäßig verteilen.
  4. Danach den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze, für 15 Minuten in den Ofen geben.
  5. Dann die Temperatur auf 160°C stellen und weitere 15 Minuten backen. Zum Schluß noch weitere 15 Minuten bei 140°C backen.
  6. Nach dem Backen auskühlen lassen und servieren.

Tipps zum Rezept

Mit einem Spieß oder einer Stricknadel die Stäbchenprobe machen.

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