Schneller Käsekuchen

Von diesem unwiderstehlichen schnellen Käsekuchen können Sie nicht genug bekommen. Probieren Sie das tolle Rezept.

Schneller Käsekuchen

Bewertung: Ø 4,1 (661 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800 g Quark (Topfen, fein)
1 Pk Puddingpulver (Vanille)
500 ml Schlagobers (leicht geschlagen)
5 Stk Eier (getrennt)
250 g Zucker

Zutaten für den Teig

200 g Mehl
100 g Zucker
120 g Margarine
0.5 Pk Backpulver
1 Stk Ei
1 Pk Vanillezucker
Portionen
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Zubereitung

  1. Aus dem Mehl, Zucker, Vanillezucker, Margarine, Ei und dem Backpulver einen Knetteig herstellen. Diesen Teig sehr rasch verarbeiten.
  2. Eine Springform (26 oder 28 cm) mit Butter ausfetten und den leicht ausgerollten Teig darin verteilen, eventuell den Rand leicht hochziehen. Im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober-und Unterhitze den Teig für 10 Min. vorbacken.
  3. Aus den übrigen Zutaten Zucker, Vanillepuddingpulver, Topfen und Eidotter miteinander verrühren. Eiklar zu Schnee schlagen. Schlagobers halbfest aufschlagen. Nun den Schnee und den Schlagobers abwechselnd dem Topfengemisch unterheben.
  4. Fülle auf den Teig geben und bei 180° Grad eine Stunde backen. In der Form abkühlen lassen, erst dann mit einem Messer die Torte von der Form lösen.

Tipps zum Rezept

Wer möchte kann die Torte mit einem Orangengelee garnieren.

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User Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr

Ich wollte ein Rezept wo man die Topfenmasse nicht mitbäckt. Naja dann werde ich noch mal weitersuchen.

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DIELiz
DIELiz

dem Foto nach ist der schnelle Käsekuchen ein prima Rezept. Auch die Geleeidee gefällt mir gut. Allerdings werde ich ein Gelatine - Gelee mit einer Zitrusfrucht herstellen

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