Käsekuchen vom Blech
Erstellt von Chelle
Zutaten für 24 Portionen
| 6 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 240 | g | Zucker |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 0.5 | l | Milch |
| 2 | Pk | Vanillepuddingpulver |
| 1 | kg | Magerquark |
| 350 | ml | Öl |
Zutaten für den Kuchenboden | ||
| 140 | g | Margarine |
| 140 | g | Zucker |
| 2 | Stk | Eier |
| 300 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
Zubereitung
- Mehl mit dem Backpulver vermischen. Eier, Margarine und Zucker zufügen und alles gut durchmixen.
- Für den Belag 4 Eigelbe und 2 Eier, 200g Zucker und den Zitronensaft verrühren. Die 4 Eiweiß in eine separate Schüssel geben.
- Milch, Puddingpulver, Quark und Öl unterquirlen und diese Topfencreme auf den Teig gießen.
- Den Teig bei 25 Min. bei 200°C (vorgeheizt), auf der 2. Schiene von oben backen.
- Übrige 4 Eiweiß mit den restlichen 40g Zucker steif schlagen, mit einem Teigschaber auf die heiße, vorgebackene Topfenmasse streichen. Und das ganze weitere 10 Min. bei gleicher Temperatur, auf der 2. Schiene von unten backen.
- Nach dem Auskühlen mit etwas Staubzucker bestäuben.
User Kommentare
Das Rezept muss ich ausprobieren. Sehe auf dem Foto nur 1 gebackenen Teig und darauf die Eiweißmasse
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Die Topfenmasse sieht gar nicht aus als ob sie gebacken wurde. Tolles Rezept und einfach nachzumachen.
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Wenn überraschend Gäste zu Besuch kommen, ist dieser Blechkuchen schnell zubereitet und ein wahrer Genuss. Viel Freude beim Ausprobieren.
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Also die Margarine geht für mich so gar nicht - die macht den ganzen Kuchen kaputt - eine feine Butter schmeckt da schon besser!!
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