Amerikanischer Käsekuchen
Zutaten für 4 Portionen
| 150 | g | Keks- oder Zwiebackkrümel |
|---|---|---|
| 1 | Prise | Zimt |
| 60 | g | geschmolzene Butter |
| 2 | EL | Zucker |
Zutaten für die Füllung
| 800 | g | Frischkäse |
|---|---|---|
| 1 | Becher | Sauerrahm |
| 200 | g | Zucker |
| 2 | TL | Vanillesirup |
| 4 | Stk | Eier |
| 2 | EL | Mehl |
| 50 | ml | Milch |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Springform
Zeit
80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Eine Springform (26 cm) fetten. Teigzutaten mit einer Gabel vermengen, mit den Fingern oder einem Löffel in die Form fest drücken. Anschließend für eine halbe Stunde kalt stellen.
- Für die Fülllung Sauerrahm und Frischkäse (vorher auf Zimmertemperatur bringen) mit dem Zucker und dem Vanillesirup glatt rühren. Die Eier einzeln einrühren und zuletzt das Mehl und die Milch. Danach die Masse auf den Tortenboden streichen.
- 60 Minuten bei 170° Grad (Heißluft 150°) backen. Im Ofen bei geöffneter Tür auskühlen lassen, damit der Kuchen nicht reißt.
- Nach dem Auskühlen (vor dem Servieren) die geschmolzene Schokolade darüber streichen/gießen und eventuell mit Himbeeren garnieren - das ganze dann mehrere Stunden kalt stellen.
User Kommentare
Die Schokoladeglasur macht den Amerikanischen Käsekuchen so besonders. Ganz richtig für Naschkatzen.
Auf Kommentar antworten
hallo, du kannst den Kuchenboden zusätzlich in den Kühlschrank stellen. (ist nun auch im Text vorhanden)
Auf Kommentar antworten
Sieht wirklich sehr gut aus und wenn man nicht so gerne Schokolade mag, dann schmeckt es mit einer Erdbeeresauce bestimmt auch sehr gut.
Auf Kommentar antworten
Dieser Frischkäsekuchen schmeckt wunderbar, jedoch anstatt der Schoko eine Vanilleglasur schmeckt er uns noch besser.
Auf Kommentar antworten
superlcker und so easy zu machen. Kinderleicht. Schokolade und Himbeeren als leckeres Topping sind genial. Das wird ne ganz cremige Sache werden
Auf Kommentar antworten
Ich liebe Käsekuchen und dieser hier ist zum "reinlegen"!! Wird auch von der Familie sehr gern gegessen! Eines meiner absoluten Lieblingsrezepte!!
Auf Kommentar antworten
Dieser Käsekkuchen ist ein wahrer Genuss. Er sieht nicht nur gut aus sondern ist ein wahrer Fruchtgenuss mit den Himbeern. Einen Versuch wert.
Auf Kommentar antworten
Das ist eine sehr gute Kombination, Frischkäse, Schokolade und Himbeeren. Da freue ich mich schon sehr darauf
Auf Kommentar antworten
Der sieht ja himmlisch aus, Käsekuchen mit Schokoladenüberzug habe ich bis jetzt noch nie probiert.
Auf Kommentar antworten