Schokoladenfondant

Schokoladenfondant ist einige Monate haltbar. Also wenn sie dieses Rezept zubereiten können sie gleich mehr davon machen.

Schokoladenfondant

Bewertung: Ø 4,4 (104 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Schokolade (weiß)
45 ml Zitronensaft
60 g Glukosesirup
60 g Zucker
200 g Staubzucker
Portionen
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Kategorie

Schokolade Rezepte

Zeit

20 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für Schokoladenfondant zuerst die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
  2. Den Zitronensaft in einem Topf mit dem Zucker erhitzen, bis sich der Zucker darin aufgelöst hat. Nun die Schokolade mit dem Sirup und dem Zitronenwasser vermengen. Mit dem Knethaken des Mixer solange kneten bis die Masse beginnt fest zu werden.
  3. Nun nach und nach den Staubzucker einkneten bis eine feste Masse entsteht.
  4. Masse in einer Folie wickeln und bis zu Weiterverarbeitung in einer Box aufbewahren.

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