Schokoladensouffle mit Vanilleeis

Name: Schokoladensouffle mit Vanilleeis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Butter; 1 EL Butter (weich) für die Form; 3 Stk Eier; 20 g Kakaopulver; 50 g Mehl; 100 g Schokolade (bitter); 4 Kugel Vanilleeis; 140 g Zucker

Für Auge und Gaumen ist dieses Rezept vom Schokoladensouffle mit Vanilleeis ein Highlight.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (38 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100	g	Butter
100	g	Schokolade (bitter)
3	Stk	Eier
140	g	Zucker
50	g	Mehl
20	g	Kakaopulver
4	Kugel	Vanilleeis
1	EL	Butter (weich) für die Form

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Schokoladensouffle mit Vanilleeis das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
Butter und Schokolade im Wasserbad flüssig werden lassen. Anschließend die Eier und den Zucker darunter schlagen. Zum Schluss vorsichtig das Mehl und den Kakao untermengen.
Die Masse in die Förmchen füllen und im Backrohr 10 Minuten backen. Das Souffle etwas auskühlen lassen und auf vier Teller stürzen.
Kurz vor dem Servieren eine Kugel Vanilleeis auf das Souffle setzen.