Schokoladensouffle mit Vanilleeis

Für Auge und Gaumen ist dieses Rezept vom Schokoladensouffle mit Vanilleeis ein Highlight.

Schokoladensouffle mit Vanilleeis Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (36 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

100 g Butter
100 g Schokolade (bitter)
3 Stk Eier
140 g Zucker
50 g Mehl
20 g Kakaopulver
4 Kugel Vanilleeis
1 EL Butter (weich) für die Form

Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Schokoladensouffle mit Vanilleeis das Backrohr auf 200 Grad Heißluft vorheizen. Die Förmchen mit weicher Butter ausstreichen.
  2. Butter und Schokolade im Wasserbad flüssig werden lassen. Anschließend die Eier und den Zucker darunter schlagen. Zum Schluss vorsichtig das Mehl und den Kakao untermengen.
  3. Die Masse in die Förmchen füllen und im Backrohr 10 Minuten backen. Das Souffle etwas auskühlen lassen und auf vier Teller stürzen.
  4. Kurz vor dem Servieren eine Kugel Vanilleeis auf das Souffle setzen.

Tipps zum Rezept

Sie können die Teller noch hübsch mit frischen Früchten dekorieren.

Nährwert pro Portion

kcal
456
Fett
26,13 g
Eiweiß
6,89 g
Kohlenhydrate
48,10 g
Detaillierte Nährwertinfos

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