Schokoladensouffle

Erstellt von hexy235

Ein süße Verführung ist dieses Schokoladensouffle. Ein Dessert - Rezept, welches auf der Zunge zergeht.

Schokoladensouffle Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,3 (22 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

140 g Schokolade (gerieben)
125 ml Milch
30 g Mehl
4 Stk Eier
70 g Staubzucker
1 EL Biskuitbrösel für die Förmchen
1 EL Butter (weich) für die Form

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Biskuitbrösel ausstreuen. Die Milch aufkochen, die Schokolade mit dem Mehl vermischen und zur Milch geben, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen, dann vom Feuer nehmen und die Dotter nach und nach einrühren.
  2. Die Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben. In die Förmchen füllen.
  3. Die Förmchen in einem mit heißen Wasser gefüllten Topf setzen, im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 20-25 Minuten garen.

Tipps zum Rezept

Das Schokoladensouffle schmeckt mit Schlagobers oder frischen Früchten besonders gut.

Nährwert pro Portion

kcal
266
Fett
12,71 g
Eiweiß
7,50 g
Kohlenhydrate
31,00 g
Detaillierte Nährwertinfos

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