Schokoladensouffle

Name: Schokoladensouffle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 EL Biskuitbrösel für die Förmchen; 1 EL Butter (weich) für die Form; 4 Stk Eier; 30 g Mehl; 125 ml Milch; 140 g Schokolade (gerieben); 70 g Staubzucker

Erstellt von hexy235

Ein süße Verführung ist dieses Schokoladensouffle. Ein Dessert - Rezept, welches auf der Zunge zergeht.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,0 (24 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

140	g	Schokolade (gerieben)
125	ml	Milch
30	g	Mehl
4	Stk	Eier
70	g	Staubzucker
1	EL	Biskuitbrösel für die Förmchen
1	EL	Butter (weich) für die Form

Kategorien

Souffle Rezepte Creme Rezepte Dessert Rezepte Süßspeisen Rezepte Leichte Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Förmchen mit Butter ausstreichen und mit Biskuitbrösel ausstreuen. Die Milch aufkochen, die Schokolade mit dem Mehl vermischen und zur Milch geben, unter ständigem Rühren nochmals aufkochen, dann vom Feuer nehmen und die Dotter nach und nach einrühren.
Die Eiklar mit dem Staubzucker steif schlagen und vorsichtig unter die Dottermasse heben. In die Förmchen füllen.
Die Förmchen in einem mit heißen Wasser gefüllten Topf setzen, im vorgeheizten Rohr bei 200° etwa 20-25 Minuten garen.