Schokomousse

Name: Schokomousse
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eier; 100 g Kochschokolade; 125 ml Schlagobers; 40 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Ein besonderes Dessert - Rezept für ein Festmenü ist dieses Schokomousse. Es zerschmilzt auf der Zunge.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

125	ml	Schlagobers
100	g	Kochschokolade
3	Stk	Eier
40	g	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker

Kategorien

Dessert Rezepte Einfache Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Schokolade Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Kochschokolade im Wasserbad schmelzen. Die Eier trennen und den Dotter mit dem Staubzucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Das Eiklar steif schlagen.
Die zerlassene Schokolade unter die Dotter-Staubzuckermasse rühren. Den Schlagobers steif schlagen. Eischnee und Obers mit der Schneerute vorsichtig unterheben.
Dann die Dressierringe/Vorspeisenringe auf ein Blech oder Teller stellen und das Mousse einfüllen. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.