Schwarzbeersuppe

Name: Schwarzbeersuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 1 kg Heidelbeeren; 2 EL Stärkemehl; 1 Stk Zimtstange; 6 EL Zucker

Das süße Rezept von der Schwarzbeersuppe stammt aus dem Pinzgau. Schmeckt besonders mit frischen Beeren.

Foto Gutekueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Heidelbeeren
1	Stk	Zimtstange
3	EL	Butter
6	EL	Zucker
2	EL	Stärkemehl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Schwarzbeersuppe die Heidelbeeren mit Wasser bedecken und mit Zimt weichkochen. Anschließend durch ein Sieb passieren.
Das Mus mit Butter und Zucker auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Maisstärke unter ständigem Rühren einfügen.