Schwarzbeersuppe

Das süße Rezept von der Schwarzbeersuppe stammt aus dem Pinzgau. Schmeckt besonders mit frischen Beeren.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Heidelbeeren
1 Stk Zimtstange
3 EL Butter
6 EL Zucker
2 EL Stärkemehl

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Schwarzbeersuppe die Heidelbeeren mit Wasser bedecken und mit Zimt weichkochen. Anschließend durch ein Sieb passieren.
  2. Das Mus mit Butter und Zucker auf kleiner Flamme köcheln lassen. Die Maisstärke unter ständigem Rühren einfügen.

Tipps zum Rezept

Die Suppe mit getoastetem Weißbrot servieren.

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