Schwedische Minzknöpfe
Ein tolles Rezept für das nächste Weihnachtsfest. Die schwedischen Minzknöpfe sollten nicht in der Keksdose fehlen.
Zutaten für 50 PortionPortionen
| 100 | g | Staubzucker |
| 200 | g | Butter |
| 100 | g | Kartoffelstärke |
| 400 | g | Mehl (glatt) |
| 100 | Becher | Zartbitterschokolade |
| 4 | Tr | Pfefferminzöl (Aroma) |
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Zeit & Level
30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Butter wird in kleine Stücke geschnitten und mit dem Zucker sowie der Stärke und dem Mehl zu einem Teig geknetet.
Schritt 2
Im Anschluss werden aus dem Teig kleine Kugeln geformt und mit einem Löffel oder einem Holzlöffelstiel wird in jede Kugel eine kleine Vertiefung gedrückt.
Schritt 3
Die Kugeln werden auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt. Nun kommt das Blech für 10 Minuten in den auf 160°C vorgeheizten Backofen.
Schritt 4
Dann werden die Kekse abkühlen gelassen. In der Zwischenzeit wird die Schokolade in einem Wasserbad geschmolzen.
Schritt 5
Jetzt wird das Pfefferminzöl untergemengt und die Vertiefungen der Kugeln werden mit der Pfefferminz-Schokoladenmischung gefüllt.
Schritt 6
Die Minzknöpfe sind fertig, wenn die Schokolade getrocknet ist.
