Schweinesteak im Pfefferrahm

Name: Schweinesteak im Pfefferrahm
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 200 ml Crème Fraiche; 100 ml Fleischsuppe; 2 TL Grüner Pfeffer (in Salzlake eingelegt); 1 Prise Paprika (edelsüß); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schweinesteak (je 200g, vom Nacken); 1 EL Worcestersauce

Erstellt von Katerchen

Ein wunderbares und schmackhaftes Hauptgericht ist ein Schweinesteak im Pfefferrahm. Ein köstliches Rezept für Fleischtiger.

Foto User Katerchen

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Schweinesteak (je 200g, vom Nacken)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprika (edelsüß)
2	EL	Butterschmalz
2	TL	Grüner Pfeffer (in Salzlake eingelegt)
200	ml	Crème Fraiche
100	ml	Fleischsuppe
1	EL	Worcestersauce

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Benötigte Küchenutensilien

Bratpfanne

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Bei nicht zu starker Hitze die Steaks in der Pfanne von beiden Seiten jeweils 7-8 Minuten braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den grünen Pfeffer nun etwas zerdrücken und in die Pfanne geben. Dann mit etwas Fleischsuppe den Bratensaft lösen. Crème Fraiche zugießen und etwas einköcheln lassen. Mit der Worcestersoße abschmecken.
Als Beilage Nudeln oder Reis reichen.