Schweinspfandl mit Lauch

Name: Schweinspfandl mit Lauch
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stg Lauch; 2 EL Öl; 0.125 l Rindsuppe; 300 g Schweinslungenbraten

Das Rezept für das Schweinspfandl mit Lauch gelingt ohne großen Aufwand. Als Beilage eignet sich für das Gericht ein Kartoffelpüree.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300	g	Schweinslungenbraten
1	Stg	Lauch
2	EL	Öl
0.125	l	Rindsuppe

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Der Lungenbraten wird enthäutet und in dünne Scheiben geschnitten, danach wird der Lauch gewaschen, geputzt und in dünne Ringe geschnitten.
Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin auf jeder Seite für 2 Minuten braun angebraten.
Nun wird das Ganze mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und mit der Suppe aufgegossen. Der Lauch kommt in die Pfanne.
Abschließend wird die Pfanne zugedeckt und für 15 Minuten gedünstet.