Schweinspfandl mit Lauch

Das Rezept für das Schweinspfandl mit Lauch gelingt ohne großen Aufwand. Als Beilage eignet sich für das Gericht ein Kartoffelpüree.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

300 g Schweinslungenbraten
1 Stg Lauch
2 EL Öl
0.125 l Rindsuppe

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Der Lungenbraten wird enthäutet und in dünne Scheiben geschnitten, danach wird der Lauch gewaschen, geputzt und in dünne Ringe geschnitten.
  2. Im Anschluss wird das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und das Fleisch wird darin auf jeder Seite für 2 Minuten braun angebraten.
  3. Nun wird das Ganze mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt und mit der Suppe aufgegossen. Der Lauch kommt in die Pfanne.
  4. Abschließend wird die Pfanne zugedeckt und für 15 Minuten gedünstet.

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