Sekt-Heidelbeergelee

Name: Sekt-Heidelbeergelee
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 500 g Heidelbeeren; 6 EL Heidelbeerlikör; 1 Becher Joghurt; 2 Stk Limetten; 180 ml Sekt; 50 g Staubzucker

Ein Highlight bei einem Festmenü ist das Sekt-Heidelbeergelee. Mit diesem Dessert - Rezept können sie ihre Gäste verwöhnen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Heidelbeeren
6	EL	Heidelbeerlikör
4	Bl	Gelatine
180	ml	Sekt
50	g	Staubzucker
1	Becher	Joghurt
2	Stk	Limetten

Kategorien

Dessert Rezepte Österreichische Rezepte Partyrezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Heidelbeer Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für das Sekt-Heidelbeergelee zuerst Gelatine in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, im Likör erwärmen und auflösen.
30 g Staubzucker einrühren. Die Förmchen mit Beeren füllen. Likör mit Sekt rasch verrühren und über den Beeren verteilen. Anschließend kalt stellen.
Für die Sauce Joghurt, Limettensaft und restlichen Staubzucker glatt rühren. Beerengelee auf Sauce anrichten.