Selbstgemachter Nudelteig
Erstellt von Crazymausal01
Zutaten für 4 Portionen
| 200 | g | griffiges Mehl |
|---|---|---|
| 60 | g | Hartweizengrieß |
| 4 | Stk | Dotter |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Wasser |
| 1 | TL | Salz |
Kategorien
Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Mehl mit Hartweizengrieß vermischen, Dotter, Wasser, Olivenöl und Salz dazugeben und verkneten.
- Bei Zimmertemperatur 30 Minuten rasten lassen, anschließend dünn ausrollen und in beliebige Nudelformen schneiden.
- In Salzwasser al dente kochen oder trocknen lassen und verschlossen aufbewahren.
Nährwert pro Portion
343
10,79 g
13,80 g
47,08 g
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