Senf selbstgemacht

Name: Senf selbstgemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 50 ml Essig; 10 g Salz; 15 Stk Senfkörner; 70 ml Wasser; 20 g Zucker

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (21 Stimmen)

Senf selbstgemacht - das geht leicht und schnell. Versuchen sie einmal dieses Rezept aus Großmutters Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

15	Stk	Senfkörner
10	g	Salz
20	g	Zucker
50	ml	Essig
70	ml	Wasser

PortionPortionen

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Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Senfkörner im Mörser fein mahlen. Dann in einem Topf mit Salz, Zucker, Essig und Wasser verrühren. Anschließend kurz aufkochen und 15 Minuten ziehen lassen. In ein vorbereitetes Glas füllen.

Tipps zum Rezept

Wenn nötig, nochmal mit Zucker abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

5 g

Autor

Maria-T

Food-Redakteur:in

Kommentare

kimpoldi am 17.02.2025 um 18:50 Uhr

Möchte ich gerne nachmachen, Aber wie lange ist der Senf haltbar? Vielen Dank für das Rezept erstmal .

Auf Kommentar antworten

GuteKueche-Admin am 18.02.2025 um 08:30 Uhr

Ein selbstgemachter Senf ist ungefähr 6 Monate haltbar. Falls der Senf mit der Zeit zu dick wird, kannst du ihn mit etwas Wasser oder Essig wieder cremig rühren.