Senfbraten vom Rind

Zutaten für 4 Portionen
1 | kg | Rinderbraten |
---|---|---|
1 | TL | Salz |
0.5 | TL | Pfeffer (aus der Mühle) |
5 | EL | Senf |
1 | Glas | Rotwein |
250 | ml | Suppe |
Kategorien
Zeit
135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Für den Senfbraten vom Rind zuerst das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und rundum mit Senf bestreichen.
- Nun in einer beschichteten Pfanne ohne Fett den Braten rundum kräftig anbraten. Anschließend in einem tiefen Topf legen und mit Suppe und Rotwein aufgießen.
- Zugedeckt leise 2 Stunden köcheln lassen. Dabei das Fleisch öfter mit dem Saft übergießen.
Tipps zum Rezept
Verwenden sie für dieses Rezept einen mittelscharfen Senf.
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