Senfbraten vom Rind

Name: Senfbraten vom Rind
Prep time: 15 min
Cook time: 120 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 TL Pfeffer (aus der Mühle); 1 kg Rinderbraten; 1 Glas Rotwein; 1 TL Salz; 5 EL Senf; 250 ml Suppe

Der Senfbraten vom Rind schmeckt sehr pikant und ist einfach in der Zubereitung. Hier das Rezept aus Omas Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (32 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rinderbraten
1	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer (aus der Mühle)
5	EL	Senf
1	Glas	Rotwein
250	ml	Suppe

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Zeit

135 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Senfbraten vom Rind zuerst das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und rundum mit Senf bestreichen.
Nun in einer beschichteten Pfanne ohne Fett den Braten rundum kräftig anbraten. Anschließend in einem tiefen Topf legen und mit Suppe und Rotwein aufgießen.
Zugedeckt leise 2 Stunden köcheln lassen. Dabei das Fleisch öfter mit dem Saft übergießen.