Senfeier

Eine schmackhafte Beilage gelingt mit folgendem Rezept. Die Senfeier schmecken würzig und zart.

Senfeier

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Eier
1 l Wasser
300 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
3 EL Mehl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
4 EL Senf
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
10 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Eier in einem Topf mit heißem Wasser 8 Minuten hart kochen. Kalt abspülen und schälen.
  2. Butter in einem Topf erwärmen, Mehl anschwitzen und unter Rühren die Gemüsebrühe einrühren. Mit Salz, Senf und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die Eier in der Senfsauce servieren.

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