Sesam-Salzstangerl

Name: Sesam-Salzstangerl
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 14
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 160 g Butter; 300 g Dinkelmehl (Type 700); 1 TL Meersalz; 160 g Milch; 1 TL Kräutersalz (grob); 1 TL Sauerrahm; 1 TL Sesam; 1 TL Wasser

Erstellt von puersti

Sesam-Salzstangerl sorgen für Abwechslung. Sie passen als Beilage zu Gulasch oder Eintöpfen aber auch als Snack zu einem Glas Wein. Hier das Rezept.

Foto User puersti

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Zutaten für 14 Portionen

300	g	Dinkelmehl (Type 700)
0,5	Pk	Backpulver
160	g	Butter
1	TL	Meersalz
160	g	Milch

Zutaten zum Bestreuen/Betreichen

1	TL	Sauerrahm
1	TL	Wasser
1	TL	Sesam
1	TL	Kräutersalz (grob)

Kategorien

Kleingebäck Backrezepte Partyrezepte Snacks Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Dinkelmehl mit Backpulver und Salz vermischen, Butter hineinschneiden und mit dem Mehl abbröseln. Zum Schluss die Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Nun das Backrohr auf 200° Ober-/Unterhitze vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise rechteckig ausrollen und Quadrate (ca. 10x10 cm) schneiden. Die Rechtecke von einer Spitze beginnend einrollen und aufs Backblech legen.
Dann Sauerrahm und Wasser glattrühren und die Stangerl damit bestreichen.
Weiters Sesam und grobes Kräutersalz mischen und die bestrichenen Stangerl damit bestreuen. Das Backblech auf mittlerer Schiene ist Backrohr schieben und ca. 20 Minuten backen.